-
Bulgur a Tündérkert Trading Kft. termékeként 250 grammos és 500 grammos tasakos kiszerelésben érhető el kínálatunkban. Kizárólag viszont értékesítő partnerek számára!A Törökországból származó tört búza nem csak küllemben, hanem felhasználásban is nagyon hasonlít a rizshez, viszont vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban gazdagabb. Felhasználása már 8000 évvel ezelőttre tehető, kezdetben leginkább az arab országokban terjedt el. Mivel íze semleges, bátran használhatjuk sós és édes ételek alapanyagaként is egyaránt. Ehhez ötleteket a „receptek” menüpont alatt talál.
*A tápérték táblázatban feltüntetett adatok tájékoztató jellegűek, ingadozásuk előfordulhat.Átlagos tápérték 100 g termékben*
Energia (kJ/kcal) :
Zsír (g) :
Telített zsírsavak :
Szénhidrát (g):
amelyből cukrok :
Rost (g) :
Fehérje (g):
Só (g):1.436,4 kJ / 342
1,0
0,2
76,0
0,9
18,0
12,0
0 -
A bulgur használata már 8000 évvel ezelőttre tehető, főképp Indiában, az arab országokban és Dél-Európában fogyasztják. A bulgur nem más, mint tört búza, amelyből adódik, hogy nagyon gazdag rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban egyaránt. Ezek mellett magnézium, kálium, foszfor és folsav tartalma is magas. Az utóbbi előnye miatt kifejezetten ajánlott kismamáknak is, de fogyókúrázók és cukorbetegek is bátran fogyaszthatják magas rosttartalmának köszönhetően. Hasznos táplálékforrás az idegrendszer és az anyagcsere megfelelő működéséhez, mivel a többi gabonához hasonlóan B1-, B2-, B6-vitaminokhoz juthatunk hozzá, nem mellesleg pedig kiemelkedően magas E-vitamin tartalma. Az alapvetően semleges ízű bulgurt leginkább köretként használják, például rizs helyettesítőjeként, de zöldségekkel összekeverve frissítő salátát is készíthetünk belőle, emellett Indiában tejberizshez hasonló édességet is főznek belőle.
-
Kezdésként vágjuk apró kockákra a húst, fűszerezzük és apróra vágott fokhagymás vajjal pirítsuk le, majd kevés vízzel pároljuk...
A bulgurt leöntjük az előzőleg felforralt kókusztejjel, majd hozzáadott sóval, vaníliával, mazsolával pihenni hagyjuk 20 percig...
