Hozzávalók
15 dkg gersli
15 dkg spenót
2 db körte
5 dkg kéksajt
2 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
só
bors
1 evőkanál balzsamecet
3 dkg parmezán sajt
Elkészítés:
Sós vízben főzzük meg a hántolt árpát, közben vajon pároljuk meg spenótot a hagymával. Keverjük össze a leszűrt gerslivel, majd ízlés szerint fűszerezzük. Tálalás előtt szórjuk meg sajttal és felszeletelt körtével, majd locsoljuk meg olívaolajjal és balzsamecettel.
