Hozzávalók
0-40 dkg Tündérkert fekete virágbab
1 csomag feta sajt (kb. 10dkg)
3 nagy paradicsom
1 kis üveg olívabogyó
2 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 nagy csokor spenót
citromlé
só
bors
Elkészítés:
Egy közepes méretű fazékban forraljunk fel 1-1,5 l vizet, kevés sóval. Kapcsoljuk le a hőt alacsony fokozatra és adjunk hozzá fekete virágbabot és főzzük fél-1 órát. Addig tegyük a spenótot egy nagy tálba, majd vágjuk kockákra a feta sajtot és adjuk hozzá a többi hozzávalót, a citromot kivéve. Jól keverjük össze, hogy az ízek összeérjenek. Amikor a fekete virágbab kész, szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel, majd öntsük hozzá a salátához; jól keverjük össze és tálaljuk. Tálalás előtt spricceljük le némi citromlável.
