A kandírozás lényege, az aszaláshoz hasonlóan a vízmegvonással történő tartósítás, ám ennél az eljárásnál a nedvességet cukorral helyettesítjük.
|
Kandírozott és aszalt gyümölcsökKandírozásra legalkalmasabb termények az érett citrusfélék, azok héja, valamint az egzotikus gyümölcsök. Fogyasztása történhet magában, édességként, de nagyon látványos lehet sütemények díszítéseként, valamint tésztába, müzlibe vagy joghurtba keverve az étel üde színfoltjává válhat. Ismerje meg jobban az általunk forgalmazott kandírozott gyümölcsöket! |