Hántölt köles

Átlagos tápérték 100 g termékben*
Energia (kJ/kcal):	1510/361
Zsír:	3,3g
amelyből telített zsírsavak:	0,7g
Szénhidrát:	65g
amelyből cukrok:	0g
Élelmi rost:	8,2g
Fehérje:	12g
Só:	0,05g

* A tápérték táblázatban feltüntetett adatok tájékoztató jellegűek, ingadozásuk előfordulhat.

Leírás

A köles egy könnyen emészthető, telítetlen zsírsavakban és mikrotápanyagokban gazdag gluténmentes gabonaféle. Lúgosító kémhatású, amely által hozzájárulhat a szervezet egészséges pH- (sav-bázis) egyensúlyhoz.

A gabonák közt kiemelkedő fehérje tartalma van. Bővelkedik kalciumban, magnéziumban, foszforban és vasban. Támogathatja az immunrendszert, emellett hozzájárulhat az egészséges vércukor és zsíranyagcseréhez. Kovasavat és szilíciumot is tartalmaz melyek szerepet játszanak a szem, a bőr, a körmök, a haj és a fogak egészséges növekedésében. Előnyös beltartalmi tulajdonságai miatt az ókori görögök és az egyiptomiak is fogyasztották sőt a legkorábbi adatok a Kr. előtti 7000-5000 év közötti Kínából származnak.

Készíthető belőle egyszerű köret, rakott étel, de ugyanakkor pékáruk, desszertek, és kásák is. Gluténmentes diétákban a túrógombóctól kezdve a behabarásig a búzaliszt helyettesítésére kiválóan használható.

zsírsavakban és mikrotápanyagokban gazdag

hántolt köles