Zöld felesborsó

A felesborsó nagyon népszerű, a Világ legegészségesebb hüvelyesei közé tartozik, mely olcsó és  rendkívül sok módon elkészíthető. Termékkínálatunkban megtalálható a sárga és a zöld felesborsó is Előállítása során a borsót teljesen beérett állapotban takarítják be majd szárítják, tisztítják és végül hántolják, mely következtében két félgömb alakú részre esik szét a borsószem, és nem tartalmaz már héjat. Ezen eljárásnak köszönhető hogy az értékes tápanyag tartalma megmarad.

A többi hüvelyeshez hasonlóan magas a fehérje-tartalma van ami miatt vegetáriánus és vegán diétákban egy kiváló fehérje forrás. Gazdag forrása a C és B vitaminoknak, A vitaminok mellett magnézium, kalcium, foszfor, vas és cink tartalma is megemlítendő. A szénhidrátok közül a lassan felszívódó úgynevezett „jó” szénhidrátok találhatóak meg benne, melyeknek alacsony a glikémiás indexe, azaz vércukor emelő képessége. Éppen ezért a tudatos táplálkozás híveinek kedvenc tápláléka lehet. Zsírtartalma nagyon alacsony ugyanakkor rosttartama magas, aminek köszönhetően fogyasztásával hozzájárulhatunk emésztőrendszerünk és ezáltal egész szervezetünk egészséges működéséhez. Izoflavin nevű vegyület található benne mely prosztata- és mellrák kialakulása ellen támogathatja a szervezetet.

Az európai konyhákban a felesborsót régóta használják. Készülhet belőle püré, de salátaként is fogyasztható, valamint lisztjét alternatívaként a gluténmentes étkezésbe is beilleszthetjük. 

Gazdag forrása a C és B vitaminoknak