Fekete szezámmag

A fekete szezámmag annyiban különbözik a fehér változattól, hogy hántolatlan, mely által kálcium sőt még fehérje és olajtartalma is magasabb valamint az aromája is erőteljesebb annál. A szezámmag legmagasabb kalciumtartalmú olajos mag, melynek fogyasztásával rendkívül értékes tápanyagokkal láthatjuk el szervezetünket. A lenmaghoz hasonlatosan igazi tápanyagbomba. Rendszeres fogyasztása a csontrendszer, a fogak és a haj egészségéhez nagyban hozzájárul.

Olajos magvak közt kiemelkedő fehérjetartalma is van, így kiváló energiaforrás, a szervezet fejlődését, regenerálódását is segíti. Aminosav összetétele is előnyös, melyek az idegrendszer, a szívizom működéséhez szükségesek, valamint támogatják a méregtelenítést és a máj valamint epebántalmak megelőzésében is fontos szerepük van.

Zsírban oldódó A- és E- és D-vitaminokban is bővelkedik melyek szintén antioxidáns hatással is rendelkeznek, erősítik az immunrendszert és csökkentik a gyulladásos folyamatokat, védik a sejteket a károsodástól valamint szerves részei az anyagcsere folyamatoknak is. Gazdag forrása a B1 és B2 vitaminnak is mely vitaminok az idegrendszer és a psziché valamint a sejtanyagcsere és energiatermelő folyamatok számára, a vérképzéshez, a vörösvértestek keletkezéséhez nélkülözhetetlenek.

Gazdag az esszenciális többszörösen telítetlen Omega 3 és 6 zsírsavakban, melyek a vér koleszterinszintjének optimalizálásához valamint a szív és érrendszeri betegségek megelőzésében fontosak, védik az érfalakat, karbantartják a vérnyomást és a rögösödést megelőzik.

Élelmi rostja az emésztési folyamatokat és a bélrendszer egészségét támogatja továbbá az anyagcsere folyamatokat és a salakanyagok eltávozását is segíti.

Ásványi anyagokban ugyancsak gazdag. Az olajos magvak közt kiemelkedő réz és kálium tartalma van melyek az anyagcsere folyamatoktól kezdve az ízületekhez, a légzőrendszer valamint a szív- és érrendszer egészséges működéséig szinte mindenhol szükségeltetik a szervezetben. Kiváló vérnyomáscsökkentő és vértisztitó hatású is. Forrása foszfornak, magnéziumnak, melyek a csontanyagcseréhez, a csontritkulás megelőzéséhez szükségesek. Jelentős magnézium tartalma a magas vérnyomástól és a hírtelen jelentkező izomgörcsöktől védelmet nyújt valamint a fejfájás és migrén kezelésében is segítség lehet. Cink tartalma a vérképzést és az immunrendszer hatékony működését is támogatja. Forrása továbbiakban réznek is, mely az anyagcsere folyamatokra, szív- és érrendszerre, valamint a méregtelenítő folyamatokra hatással van.

Sokféleképpen felhasználható egészben, darálva, nyersen vagy pirítva, önmagában és keverve is. Számtalan édes és sós étel vagy akár sütemény is gazdagítható vele. A panír zsemlemorzsájához adva rántott ételeinket még egészségesebbé és gusztusosabbá tudjuk tenni. Reformételekhez a liszt helyettesítésére kiválóan alkalmas.

Zsírban oldódó A- és E- és D-vitaminokban is bővelkedik