Pekándió

A pekándió a nálunk is ismert dióval rokon.. Őshazája a Missisipi térsége. Az amerikai indiánok közkedvelt tápláló csemegéje volt a zordabb őszi-téli hónapokban. Rendkívül koncentrált tápanyag-tartalommal rendelkezik. Többek között bővelkedik B-vitaminokban E-vitaminban és szelénben és egyéb antioxidánsokban is melyek nélkülözhetetlenek az egészség megőrzéséhez. A szelén egy fontos sejtvédő antioxidáns, valamint szükséges a pajzsmirigy normális működéséhez, az idegrendszer egészséges fejlődéséhez és működéséhez egyaránt.

Nagy mennyiségben esszenciális többszörösen telítetlen Omega 3 és 6 zsírsavak vannak benne, melyek a vér koleszterinszintjének optimalizálásához valamint a szív és érrendszeri betegségek megelőzésében fontosak, védik az érfalakat, karbantartják a vérnyomást és a rögösödést megelőzik. Együttesen magas fehérje valamint rosttartalommal rendelkezik. Élelmi rostja az emésztési folyamatokat és a bélrendszer egészségét támogatja továbbá az anyagcsere folyamatokat és a salakanyagok eltávozását is segíti. Gazdag forrása a B vitaminoknak, különösen a B1-, B2-, B3-, B6-, valamint B9 (folsav) vitaminoknak, melyeknek szerepe van az aminosav és szénhidrát anyagcsere valamint az energiatermelő folyamatokban egyaránt. Megelőzik a magas vérnyomást és a koleszterinszintet optimalizálják. Antioxidáns E-vitamin tartalma is jelentős mely erősíti az immunrendszert és csökkenti a gyulladásos folyamatokat. A brazil népi gyógyászatban évszazadok óta használják májbetegségek megelőzésére valamint a kialakult állapotok kezelésére.

Ásványi anyagokban ugyancsak gazdag. Forrása kalciumnak és magnéziumnak, melyek fontosak a csontanyagcseréhez, a csontritkulás megelőzésében. Jelentős magnézium tartalma a magas vérnyomástól és a hírtelen jelentkező izomgörcsöktől védelmet nyújt valamint a fejfájás és migrén kezelésében is segítség lehet. Forrása káliumnak is mely pedig az anyagcsere folyamatoktól kezdve a szív- és érrendszer egészséges működéséig szinte mindenhol szükségeltetik a szervezet egészséges működéséhez. Vas, cink és jódtartalma a vérképzést és az immunrendszer hatékony működését is támogatja. Forrása továbbiakban foszfornak, szelénnek valamint réznek is, melyek által jó hatással van a prosztatára, az anyagcsere folyamatokra, szív- és érrendszerre, valamint támogatja az emésztést és valamelyest a méregtelenítést is vizelethajtó hatás miatt.

Fogyaszthatjuk magában, vagy sütemények alapanyagaként, akár más olajos mag helyettesítéseként.

Gazdag forrása a B vitaminoknak, különösen a B1-, B2-, B6-, valamint B9 (folsav) vitaminoknak