Liofilizált mangó

A mangó valójában India nagyon értékes nemzeti gyümölcse, mely ásványi anyagokban, vitaminokban és élelmi rostban rendkívül gazdag, ami által népszerűsége rendkívül megnőtt. Jellegzetes, karakteres ízvilággal rendelkezik, és mind emellett fogyasztása az  egészség megőrzéséhez nagyban hozzájárul.

Nagy mennyiségben van benne B1-, B2-, B6-, B9-vitamin (Folát), mely vitaminok a vérképzéshez, a vörösvértestek keletkezéséhez, az idegrendszer és a psziché valamint a sejtanyagcsere és energiatermelő folyamatok számára nélkülözhetetlenek. Nagy arányban van benne béta-karotin is, mely erős antioxidáns hatással rendelkezik, hozzájárul a vér koleszterinszintjének optimalizálásához és a szervezetben A-vitaminná alakul, mely támogatja a szem egészségét és szükséges a vérképzéshez valamint az immunrendszer és a pajzsmirigy működését is.

Jelentős a benne lévő C-vitamin mennyisége, így immunrendszerünk támogatására fogyasztása ajánlott a megfázásos vagy meghűléses betegségek ideje alatt. A vas felszívódását és anyagcseréjét segíti a C-vitamin, mely által a vérszegénység megelőzésében is fontos szerepe van. A benne lévő antioxidánsok szinergiában működhetnek a C-vitaminnal, erős antioxidáns hatást elérve, mely így védi a sejteket és a DNS-t az oxidatív folyamatoktól és a szabadgyököktől, valamint a szervezetet a gyulladásos és daganatos betegségek kialakulásával szemben. Az egész keringési rendszerre jótékonyan hat, valamint vízhajtó és görcsoldó hatásai is vannak, így a méregtelenítés támogatása mellett a gyomor- és bélrendszer nyálkahártyáinak nyugtatásához, gyulladásos, görcsös állapotainak csökkentéséhez is hozzájárulhat. A légúti betegségek kezelésében, a tüdő és a hörgők gyulladásos folyamatainál, amikor is a nyákos váladék nehezen szakad fel, is segítség lehet a nyákot oldó hatása miatt. 

Az ásványi anyagok közül kiemelendő a kálcium, kálium, nátrium, foszfor, vas, magnézium tartalma, melynek az egész szervezet működéséhez szükségeltetnek, úgy mint pl. az enzimatikus folyamatokban pl. az anyagcsere folyamatoknál, a mikrotápanyagok pl. B-vitaminok felszívódásában és hasznosulásában, valamint a belsőelválasztású mirigyek, az idegek, csontok, ízületek és porcok egészségében is.

A liofilizálás, más nevén fagyasztva szárítás az eltarthatóság növelése érdekében történő eljárás, melynek történelme az ősi Inkákhoz vezethető vissza. Az eljárással a tartósság mellett az íz és a tápérték koncentrált megőrzése a cél. Kereskedelmi eljárásként csak az 1930-as években kezdték el alkalmazni az instant kávé előállításához. A liofilizálás egy nagyon hosszú, többlépcsős folyamatból ál, amivel extrém alacsony, akár 1-4%-os nedvességtartalmat érhetünk el, speciális gépek segítségével.

Szeletelt valamint porított (0-2mm) változatban is elérhető kínálatunkban.

Jelentős a benne lévő C-vitamin mennyisége.