Pattogatni való kukorica

A kukorica egy magas kalóriaértékkel bíró szemes termény, mely túl azon hogy magas a szénhidráttartalma, jelentős mennyiségű fehérjét és rostot is tartalmaz. Magas rosttartalmának köszönhetően a szénhidrátok vércukoremelő képessége mérséklődik.

Vitaminok közül C-, E-, A-, K- és B-vitaminok (B1,-, B2-, B3-, B6) vannak benne. A B-vitaminok anyagcsere folyamatok támogatása által a magas kalória tartalma a szervezetben energiává alakul át.

Sárgás színét a benne lévő béta karotin adja mely mellett még lutein és zeaxantin is van benne melyek amely a szem egészségének megóvásában nyújtanak segítséget, ugyanis a nap káros sugárzása ellen, valamint a szabadgyökök károsító hatása ellen védik a retinát.

A vitaminok mellett még nátrium, magnézium, kálium, kalcium, foszfor, vas, cink, mangán is van benne, melyeknek az enzimatikus folyamatokban pl. az anyagcsere folyamatoknál, a mikrotápanyagok pl. B-vitaminok felszívódásában és hasznosulásában, valamint az idegek , csontok, ízületek és porcok egészségében valamint a hormonrendszerünk megfelelő működésében is szerepe van.

Vitaminok közül C-, E-, A-, K- és B-vitaminok (B1,-, B2-, B3-, B6) vannak benne.