Liofilizált narancs

A narancs nagyon maga C-vitamin és bioflavonoid tartalmú citrusféle melyben a C-vitamin fokozza a bioflaconoidok antioxidáns hatását mely átal támogathatja szervezetünket a szabadgyökök hatásának csökkentésében, semlegesítésében. Ezáltal az immunrendszer megfelelő működéséhez és a gyulladásos folyamatok csökkenéséhez is hozzájárulhat.

A narancs tartalmaz vízben oldódo rostokat, azok közül is a pektin kiemelendő mely a bélrendszer egészséges működéséhez, és a normál bélflóra kialakulásához szülkséges.

Forrása továbbá B-vitaminoknak, valamint ásványianyagoknak és nyomelemeknek úgy mint a kalcium, kálium, magnézium, vas, foszfor és a cink.

A liofilizálás, más nevén fagyasztva szárítás az eltarthatóság növelése érdekében történő eljárás, melynek történelme az ősi Inkákhoz vezethető vissza. Az eljárással a tartósság mellett az íz és a tápérték koncentrált megőrzése a cél. Kereskedelmi eljárásként csak az 1930-as években kezdték el alkalmazni az instant kávé előállításához. A liofilizálás egy nagyon hosszú, többlépcsős folyamatból ál, amivel extrém alacsony, akár 1-4%-os nedvességtartalmat érhetünk el, speciális gépek segítségével.

Forrása B-vitaminoknak, ásványianyagoknak és nyomelemeknek.