Aszalt cukrozott vörös áfonya

A vörösáfonya nagyon magas antioxidáns és bioflavonoid tartalmú gyümölcs, mely csersavat valamint A-, D-, C-vitaminokat tartalmaz, fogyasztása különösen ajánlott a megfázásos vagy meghűléses betegségek ideje alatt. Bioflavonoidjai szinergiában működhetnek a C-vitaminnal, erős antioxidáns hatást elérve, mely így védi a sejteket és a DNS-t az oxidatív folyamatoktól és a szabadgyököktől, valamint a szervezetet a gyulladásos és daganatos betegségek kialakulásával szemben. A jótékony tápanyag és antioxidáns tartalmának köszönhetően rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a sejtek öregedésének lassításához, a kollagén képződésének segítéséhez így a bőr frissességének, fiatalságának megőrzését valamint a kötőszövet anyagcsere folyamatainak normális működését is támogathatja. A magas antioxidáns tartalom továbbá a szem egészségéhez és a látás javulásához is hozzájárul, ugyanis a szemfenék meszesedési folyamatának lehetőségét mérsékli.

Az ásványi anyag összetétele is különös. Mangán, magnézium, kálcium, foszfor, kalcium, vas és cink is van benne, melyek mind elengedhetetlenek szervezetünk egészséges, megfelelő működéséhez. 

A vas felszívódását és anyagcseréjét segíti a C-vitamin, mely által a vérszegénység megelőzésében fontos szerepe van. C-vitamin valamint kálium tartalmának köszönhetően az egész szív- és érrendszerre jó hatást gyakorol.

Őszi-téli hónapokban különösen javasolt a fogyasztása az immunrendszerünk támogatása érdekében. Fanyarkás és egyszerre édes ízének köszönhetően egyaránt illik süteményekhez valamint akár sós ételek elkészítéséhez is.

Az aszalás a gyümölcsök és zöldségek tartósításának egy ősi módja, melynek a lényege az, hogy a frissen leszedett gyümölcsből kivonják a nedvességet. Őseink kezdetben a nap majd a tűz segítségével érték el ezt, napjainkban pedig a nagyobb mennyiségek miatt aszalógépet is használhatunk.  Az eljárásnak előnye hogy a rost és ásványi anyagok túlnyomó része megmarad úgy, hogy nincs szükség tartósítószerre, mégis megtartja hónapokig, akár évekig is a minőségét, nem mellesleg sokkal intenzívebbé válik a szárított produktum íze. A tartósság eléréséhez nagyon fontos, hogy száraz, hűvös helyen tároljuk az aszalványokat, mellyel megnövelhetjük a minőségmegőrzését, valamint elkerülhetjük a penészedést.

Étcsokoládés valamint tejcsokoládés bevonatos verziókban is elérhető kínálatunkban.

Jelentős a benne lévő C-vitamin mennyisége