-
Kuszkusz a Tündérkert Trading Kft. termékeként 250grammos és 500 grammos tasakos kiszerelésben érhető el kínálatunkban. Kizárólag viszont értékesítő partnerek számára!A berber eredetű alapanyag apró golyócskákból áll, amely durumbúza-darából készül, amit lisztréteggel vonnak be. Eredetileg Észak-Afrikából származik, ma már viszont mindenhol ismerik, és tájegységenként mással ízesítik. Marokkóban például sáfránnyal, Algériában paradicsommal, Tunéziában pedig fűszeresen, csípősen készítik el. Az elfoglalt konyhatündérek egyik legkedveltebb alapanyaga, mivel rendkívül gyorsan elkészül, és natúr változatát akár édesen és sósan is elkészíthetjük, amikhez példát a „receptek” menüpont alatt találhat.
*A tápérték táblázatban feltüntetett adatok tájékoztató jellegűek, ingadozásuk előfordulhat.Átlagos tápérték 100 g termékben*
Energia (kJ/kcal) :
Zsír :
amelyből telített zsírsavak :
Szénhidrát :
amelyből cukrok:
Élelmi rost :
Fehérje :
Só:1.537 / 362
2,0(g)
0,4(g)
72,9 (g)
3,0 (g)
0,9(g)
13,2(g)
0 (g) -
A durumbúza szemeinek őrléséből származó, eredeti elkészítési mód szerint kézzel sodort, belisztezett gabonaféle nem más, mint a kuszkusz, az arab konyhából kezdte meghódítani a reformkonyhát. A neve is erre utal, amely berberül körülbelül annyit tesz: jól megsodort. A kuszkusz fehérjében, valamint a többi gabonaféléhez hasonlóan B1, B2, B5, és B6 vitaminban is rendkívül gazdag. A semleges ízéből adódóan rendkívül sokoldalú, így készülhet belőle levesbetét, köret saláta vagy töltelék is, sós és édes változatban egyaránt.
-
A kuszkusz leöntjük 1:1 arányban forró vízzel, majd lefedve hagyjuk állni. Eközben a serpenyőben felolvasztott vajhoz adjuk hozzá az apróra vágott sonkát és pirítsuk meg, utána adjuk hozzá a kockákra vágott cukkinit és gombát is...
Egy nagyobb tálban keverjük össze a kókuszreszeléket és kuszkuszt, majd öntsük rá a forró vizet és lefedve hagyjuk állni, ameddig magába nem szívja az összes folyadékot. Közben az aszalt gyümölcsöket keverjük össze egy kis citromlével...
