Hozzávalók
1 kg pulykamell
10 szelet bacon
15 dkg sajt
30 dkg Tündérkert aszalt szilva
1 dl száraz vörösbor
1 db tojás
1 teáskanál őrölt szerecsendió
só ízlés szerint
frissen őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés:
Áztassuk be az aszalt szilvát 1 dl száraz vörösborban, majd a lereszelt sajtot keverjük össze a tojással és a szerecsendióval. A pulykamellet szeleteljük fel vékony lapokra, enyhén klopfoljuk ki és ízesítsük sóval, borssal. Ezután tegyük a szeleteket 4-5 db szalonnára, majd kenjük rá a sajtkrémet a közepére, amire majd a leszűrt szilváz helyezzük el. Amikor ezekkel megvagyunk, tekerjük fel a baconnel együtt a pulykahúst és csavarjuk bele alufóliába. Légkeveréses sütőben 190°C-on 60 perc alatt süssük készre.
