Hozzávalók
20 dkg Tündérkert vöröslencse
2 db sárgarépa
1 db zeller
2 db vöröshagyma
1 db zöldpaprika
2 db paradicsom
9 levél bazsalikom
4 evőkanál olívaolaj
só
bors
1 kávéskanál mustár
2.5 dl víz
Elkészítés:
A zöldségeket vágjuk apróra, majd a hagymát pirítsuk üvegesre kevés olajon. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket és sózzuk meg ízlés szerint. Egy kis pirítás után adjunk hozzá 2,5 dl vizet és közepes lángon, 20 percig hagyjuk főni. Amikor már majdnem puha a zöldség, tegyük hozzá a lencsét és főzzük további 20 percig. Ezt követően botmixerrel keverjük kenhető állagúvá és adjuk hozzá a bazsalikomot és egy kevés olajat. Főzzük kicsit tovább és adjuk hozzá a mustárt, valamint ha szükséges, fűszerezzük tovább ízlés szerint.
